台灣苗栗林家老菜脯 80g
$49/包
2包或以上:$39/包(VIP價)
醃製23年的『苗栗老菜脯』終於開甕摟~
苗栗客家自釀自銷、堅持品質、絕不馬虎💥
蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化，
風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜❗
非常費工又費時的在地家鄉味🏠這東西太讚啦❗
嚴選老人家的智慧💡快要失傳的工法
在現在這時代，簡直是物以稀為貴，有錢未必買得到💵
被許多人視為黑金珍貴食材，拿來煮雞湯更是美味
老菜脯排骨湯佐以紅棗與香菇，層次豐富，香甜可口，是一道暖身暖心的美味湯品💖
後續每年都予以翻動再經過長時間進行發酵反應
醃漬過程產生的水分💧使菜脯變色越久越黑❗❗❗
等待20年以上的時光能成為真正的陳年老菜脯📢📢📢
☝️未經人工染色且無刺鼻藥水味
菜脯撕開裡外均勻黑亮色澤，故燉煮後湯頭呈現自然琥珀色喝起來順口回甘
👉老菜脯的營養︰菜脯由白蘿蔔與粗鹽脫水製成
經過長期的發酵產生豐富的營養素，促進日常保健的功效
特別是老菜脯具有特殊風味及香氣，能夠讓食慾不佳的人胃口大開💯
👉食用參考︰以清水稍微沖洗不用浸泡避免營養流失
👉準備一鍋2500-3000cc的水，放入幾片老菜脯(量請自行試味道為準)、適量大蒜及薑片，小火燉煮40分鐘。
👉30分鐘後，再依自己的喜好加入汆燙過的雞肉或排骨等，直到肉煮熟即可上菜。
👍遵循傳統方式醃製
👍天然製作、23年老菜脯
👍由於老菜脯味道較重請斟酌使用
-成分︰白蘿蔔、鹽、歲月的痕跡
-規格︰80g ± 5%
-產地︰台灣
-保存期限︰2年
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